A citrullin nem esszenciális aminosav, ami azt jelenti, hogy a szervezet képes saját maga is előállítani. Ugyanakkor ez egy természetes anyag is, amely egyes élelmiszerekben megtalálható, és étrend-kiegészítőként is kapható.A citrullin gyakran használatos a sporttáplálkozás és a teljesítménykiegészítők kapcsán, mivel ismert, hogy segít növelni a teljesítményt és javítani az izmok edzés utáni regenerálódását. Egyik fő szerepe, hogy támogatja a nitrogén-oxid termelését a szervezetben, ami javítja a véráramlást, és előnyös lehet a szív egészségére és teljesítményére nézve. A szív- és érrendszeri betegségben szenvedők számára is pozitív hatásokkal hozható összefüggésbe. a citrullin szorosan kapcsolódik az arginin képződésének folyamatához is, amely tovább alakulhat nitrogén-oxiddá. Ezért egyesek a citrullin kiegészítése mellett döntenek, hogy növeljék a nitrogén-oxid szintjét a szervezetben.